طبق البامية يعتبر أحد أطباق السفرة الرئيسية اللذيذة والمغذية، حيث تحتوي على مزيج فريد من النكهات والقيم الغذائية الصحية. مع انطلاق موسم زراعتها في شهري يناير وفبراير، يجد المزارع نفسه في حاجة ماسة إلى استيعاب طرق زراعة البامية الصحيحة، بما في ذلك التسميد والري ومكافحة الآفات، لضمان حصاد ممتاز وإنتاجية عالية. يساعد التقرير على توضيح هذه الإرشادات الهامة وتقديمها للمزارعين بشكل شامل ودقيق.
الأراضي المثالية لزراعة البامية:
تبدأ القائمة بالأراضي الطينية ذات التصريف الجيد، وتشمل الأراضي الرملية والصفراء أيضًا، شرطًا أساسيًا وهو توافر المياه بانتظام لضمان عدم جفاف القرون بسرعة.
الظروف البيئية الملائمة لنمو البامية:
يتطلب نبات البامية درجات حرارة تتراوح بين 24 و35 درجة مئوية خلال مرحلة الإنبات، حيث لا تنبت البذور في درجات حرارة أقل من 15 درجة مئوية. أما خلال مرحلة النمو، فإن درجات الحرارة بين 25 و35 درجة مئوية تعزز نمو النبات بشكل مثالي.
مواعيد زراعة البامية:
تبدأ مواعيد زراعة البامية بالعروة الصيفية المبكرة في يناير في محافظات جنوب مصر مثل: أسوان، الأقصر، قنا، وسوهاج، بينما تتم العروة الصيفية في شهر فبراير وتستمر حتى مايو، وتشمل معظم محافظات مصر. أما العروة الخريفية، فتزرع في يوليو وأغسطس وتمتد إلى جميع محافظات الصعيد.
معدل ومعاملة التقاوي:
في حالة الزراعة المبكرة مع الطقس البارد، يتراوح معدل التقاوي بين 12 و15 كجم للفدان الواحد، أما في الزراعة الصيفية والخريفية، فإن التقاوي تتراوح بين 8 و10 كجم للفدان.
تتطلب معاملة التقاوي قبل الزراعة الإجراءات التالية:
- معاملة التقاوي بالمبيدات الفطرية مثل: الثيرام أو ثيوفانات ميثيل أو هيمكسازول، بمعدل 3 جم من المبيد على كل كيلوغرام من التقاوي، للوقاية من اعتلال الجذور والبادرات.
وفي حالة الزراعة في الطقس البارد، يتم نقع البذور في الماء لمدة 8 ساعات، ثم تكميرها في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 24 و30 ساعة، لتسريع عملية الإنبات في الطقس البارد.
مقترح: زراعة الريحان .. إليك الطريقة الصحيحة، في المنزل أو البيوت المحمية
تجهيز الأرض للزراعة:
يبدأ بحرث الأرض بعناية مع إضافة الأسمدة اللازمة، حيث يتم استخدام سماد عضوي بمعدل 20 متر مكعب للفدان، وسوبر فوسفات بوزن 300 كيلوغرام، وكبريت زراعي بوزن 50 كيلوغرام، وسلفات بوتاسيوم بوزن 50 كيلوغرام. بعد ذلك، يتم تخطيط الأرض إلى خطوط بعرض 70 سم للتأكد من توزيع البذور بشكل متساوٍ.
عملية زراعة البامية:
في حالة زراعة البامية في الجو البارد، تتم الزراعة بالطريقة الحراثية، حيث تُزرع البذور المنقوعة في الماء في الأراضي المستحرثة. تتم الزراعة على الريشة القبلية من الخط بمعدل 3-4 بذور على عمق 3 سم وبمسافة 30 سم بين الجور.
أما في الجو الدافئ، فتتم الزراعة على الريشة البحرية من الخط بنفس المسافات السابقة.
عملية الخف:
تتم عملية الخف بعد اكتمال الإنبات بمدة أسبوعين من الزراعة، حيث يتم الخف على نبات واحد في كل جورة.
عملية العزيق:
تبدأ العزقة الأولى بخربشة الأرض لفتح الشقوق وترديمها حول جذور النباتات والتخلص من الحشائش.
أما العزقة الثانية، فتتضمن وضع النباتات في وسط الخط.
عملية الري:
تبدأ الرية الأولى بتجرية المياه في الخطوط بعد مرور 21 يومًا من الزراعة، أما الرية الثانية فتهدف لتعطيش النباتات حتى بداية الإزهار. وتُنفَّذ الريات اللاحقة بشكل شبه أسبوعي دون تعطيش.
مقترح: زراعة الجرجير: كل ما تحتاجه عن زراعة الجرجير في المنزل
التسميد لمحصول البامية:
تبدأ التسميدة الأولى مع رية المحاياة الأولى بإضافة 100 كيلوغرام من سماد نترات النشادر لكل فدان.
التسميدة الثانية تأتي بعد حوالي 45-60 يومًا، وتشمل إضافة 50 كيلوغرام من سماد نترات النشادر بالإضافة إلى 25 كيلوغرام من سلفات البوتاسيوم.
أما التسميدة الثالثة، فتأتي بعد شهر من التسميدة الثانية بنفس المعدل.
عملية النضج والحصاد:
يتم جمع البامية بعد مرور 35-45 يومًا من الزراعة في العروة الخريفية، وبعد 60-75 يومًا في العروة الصيفية المتأخرة، وبعد 70-80 يومًا في العروة الصيفية المبكرة.
