حليب الماعز يُعتبر صحيًا للغاية وسهل الهضم. يتميز هذا الحليب بنسبة عالية من الدهون وكمية أقل من اللاكتوز مقارنةً بأنواع الحليب الأخرى مثل حليب البقر، مما يجعله أسهل في الهضم للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. نظرًا لهذه الخصائص، يزداد الطلب على حليب الماعز تدريجيًا. بدء مشروع تربية الماعز لإنتاج الحليب يُعد قرارًا موفقًا اليوم.
سواء كنت تخطط لإنتاج تجاري واسع النطاق أو ترغب فقط في تربية عدد قليل من الماعز لاستهلاك أسرتك، يجب عليك اختيار أفضل أنواع الماعز في الحليب للحصول على أقصى إنتاج من الحليب.
في الواقع، تنتج جميع سلالات الماعز كميات معينة من الحليب، ولكن يختلف مستوى الإنتاجية بينها. في بعض السلالات، تكون كمية الحليب كافية فقط لإرضاع الصغار وليست مناسبة للاستخدام العام. لذا، من الضروري اختيار سلالات عالية الإنتاجية من الماعز الحلوب عند بدء مشروع تربية الماعز الحلوب. فيما يلي قائمة بأفضل 7 سلالات تنتج الحليب بكفاءة عالية تجدها هنا.
1. ماعز الألبين
هذه الماعز من سلالة جبال الألب الفرنسية، ويُعرف عادة باسم ماعز الألبين الفرنسية. تنتج ماعز الألبين حوالي 3.5 – 7.5 لتر من الحليب يوميًا. يتميز الحليب بمتوسط نسبة دهون تبلغ حوالي 3.5%، مما يجعله مناسبًا لصناعة العديد من المنتجات الألبانية الكثيفة مثل الزبدة، الجبن، والآيس كريم.
2. ماعز لامانشا
ماعز لامانشا ليست ممتازة فقط في إنتاج الحليب، بل أيضًا تعتبر صديقة وودودة. تميزها مظهرها الفريد بأذنين صغيرة أو بدون آذان، وهي معروفة أيضًا بقدرتها على إنتاج لحوم ذات جودة عالية. نشأت من إسبانيا، ويبلغ متوسط محتوى الزبدة في حليبها حوالي 4.2%.
3. ماعز النوبي
ماعز النوبي يتميز بمحتوى دهن الزبدة الذي يصل إلى حوالي 5%، مما يجعله من أعلى الماعز في هذا الصدد. يمكن لماعز النوبي إنتاج حوالي 2 – 5 لتر من الحليب يوميًا، وعلى الرغم من أنها ليست الأكثر إنتاجية في الحليب بين السلالات، إلا أنها تمتاز بالقدرة على إنتاج الحليب على مدار العام.
تتميز ماعز النوبي بآذان طويلة ومرنة، وهي من بين أكبر سلالات الماعز الحلوب. بفضل وزنها الأكبر وقدرتها على إنتاج اللحوم أيضًا، يمكن استخدامها بشكل مزدوج لإنتاج الحليب واللحوم.
4. ماعز السانين
سانين هي واحدة من أكبر سلالات الماعز التي تنتج الألبان، حيث يزيد وزن الذكور عن 200 رطل. تستطيع هذه السلالة إنتاج حوالي 3.7 لتر من الحليب يوميًا، ويحتوي هذا الحليب عمومًا على نسبة دهون تتراوح بين 2.5% إلى 3%.
تُستخدم سانين ليس فقط كحيوانات أليفة، ولكن أيضًا يمكن استخدامها لإنتاج اللحوم بسبب حجمها الكبير وقدرتها على الإنتاج الجيد للحليب.
5. ماعز توجينبورغ
ماعز توجنبورج هي واحدة من أقدم سلالات الماعز المعروفة، حيث تم رصدها لأول مرة في القرن السابع عشر. تتميز هذه السلالة بوجه مستقيم ولحى ممتلئة، وتظهر عادة في ألوان متنوعة من البني الفاتح إلى البني الداكن مع علامات بيضاء.
تنتج ماعز توجينبورج لبنًا يحتوي على نسبة دهون تبلغ حوالي 3.3%، وهي نسبة منخفضة نسبيًا بالمقارنة مع بعض السلالات الأخرى. ومع ذلك، فإن هذه السلالة تتكاثر بشكل جيد، مما يساهم في الحفاظ على إنتاجها بانتظام. بفضل تحملها الشديد، تُعتبر ماعز توجينبورج مثالية للتزاوج مع سلالات الماعز المتخصصة في إنتاج اللحوم.
6. ماعز أوبرهاسلي
ماعز أوبرهاسلي تنتج حليبًا غنيًا بنسبة دهون تبلغ حوالي 3.6%، ولا يمكن إنتاج الحليب منها على مدار السنة. تستطيع هذه السلالة إنتاج حوالي 2 – 6 لتر من الحليب يوميًا، ويتميز الحليب أيضًا بطعمه الحلو.
تنتمي ماعز أوبرهاسلي إلى سويسرا، وهي من الحجم الصغير جدًا مما يجعلها مثالية للمزارعين في المناطق الحضرية أو ذوي المساحات المحدودة. تتمتع هذه السلالة بشخصيات حلوة، ولكنها قد تكون مؤذية في بعض الأحيان، ولذا يتم إزالة القرون عدة مرات في سن مبكرة.
7. النيجيري القزم
هذه السلالة من الماعز ممتازة لإنتاج الحليب في المنزل، حيث إن حجمها يبلغ نصف حجم الماعز العادي، وتنتج بضع مكاييل من الحليب يوميًا. على الرغم من كمية الحليب القليلة، إلا أن نسبة الدسم في الحليب تصل إلى 6.1%، مما يجعلها مصدرًا غنيًا ومرغوبًا للغاية.
الماعز النيجيري القزم يُعرف بأنه نوع أصلي من أفريقيا، يتميز بتنوع الألوان وصغر حجمه، حيث لا يتجاوز طوله عادةً 23 بوصة. يتمتع هذا النوع بطبيعة ودودة وسهولة تربيته، حيث يمكن تدريبهم بسهولة حتى على المشي على المقود، مما يجعلهم مثاليين كحيوانات رفيقة. يبرز الماعز النيجيري القزم كمنتج ممتاز للحليب بفضل إنتاجيته العالية. إذا كنت تملك أحد هذه السلالات لإنتاج الحليب، فسيسعدنا أن تشاركنا تجربتك وخبرتك معها.
