عملية تفريخ بيض البط أو تفقيص بيض البط تتم بشكل طبيعي عندما تقوم البطة بوضع عدة بيضات ثم تترك لتقوم بالجلوس عليها، حيث تتولى البطة بنفسها توفير جميع الظروف اللازمة لنمو وتطوير الأجنة داخل البيض. يتم انفقاش بيض البط بعد مرور 27-28 يومًا تقريبًا.
تُمتد مدة تفريخ بيض البط المسكوفي إلى 5 أسابيع بدلاً من 4 أسابيع كما هو الحال في باقي السلالات.
أما في عملية التفريخ الصناعي لبيض البط، يتم استخدام مفرخات خاصة (آلات تم تصنيعها بواسطة الإنسان) تتوفر بها جميع الظروف الأساسية لتحقيق التفريخ. تشمل هذه الظروف الحرارة، والرطوبة، والتهوية، والتبريد، والتقليب.
مقترح: إكتشف فوائد بيض البط العجيبة وكيف يمكن أن يحسن صحتك!
أهم العوامل التي يجب مراعاتها في مفرخات بيض البط
- درجات الحرارة المثلى في أقسام التحضين تتراوح بين 37 و 38 درجة مئوية، أما في أقسام الفقس فيجب أن تكون درجة الحرارة المثلى حوالي 37 درجة مئوية.
- نسبة الرطوبة المثلى في أقسام التحضين تتراوح بين 47% و 53%، أما في أقسام الفقس فيجب أن تكون نسبة الرطوبة بين 70% و 80%.
- يجب أن تتوفر في مفرخات التفريخ وسائل للتهوية تضمن توزيع الهواء النقي والأكسجين للأجنة، والتخلص من ثاني أكسيد الكربون، ويجب أن تكون نسبة ثاني أكسيد الكربون أقل من 0.5%. هذا يساعد على تجنب نفوق الأجنة.
- بعد مرور 16-17 يومًا من وضع بيض البط في أقسام التحضين، يتم تبريده مرتين يوميًا للتخلص من الحرارة الناتجة عن عملية التمثيل الغذائي للأجنة. يتم إيقاف أجهزة التقليب والتدفئة قبل عملية التبريد، وتستمر عملية التبريد لمدة 10 دقائق عند فتح أبواب المفرخات لخفض درجة الحرارة إلى حوالي 35 درجة مئوية. ثم يتم رش ماء بدرجة حرارة تتراوح بين 20 و 25 درجة مئوية على البيض للمساعدة في تبريده. بعد ذلك، يتم إغلاق الأبواب مرة أخرى وتشغيل أجهزة التدفئة والتقليب.
- تُجرى عملية تقليب بيض البط لضمان عدم اتصاق الأجنة بأغشية القشرة ولضمان نجاحها في الخروج من البيض. يتم تغيير وضع الأجنة داخل البيض أثناء عملية التقليب، ويتم تنفيذ عملية التقليب تلقائيًا في المفرخات كل 1-2 ساعة. يُراعى خلال عملية التقليب أن لا تقل زاوية التقليب عن 120 درجة.
مقترح: هل البط يطير؟ .. إليك الإجابة الواضحة
الفحص الضوئي لبيض البط أثناء التفريخ
- الفحص الأول: يتم إجراءه في اليوم 6-7 بعد وضع بيض البط في المفرخات لاستبعاد البيض الذي لا يحتوي على أجنة، والبيض المشروخ، والبيض الذي يتم تخزينه تحت ظروف غير ملائمة، حيث يكون الصفار مائيًا مختلطًا بالبياض.
- الفحص الثاني: يتم إجراؤه في اليوم 13 من وضع بيض البط في المفرخات، ويهدف إلى استبعاد الأجنة النافقة.
- الفحص الثالث: يتم إجراؤه في اليوم 21 من وضع بيض البط في المفرخات، بهدف استبعاد الأجنة النافقة في البيض بعد الفحص الثاني، ولتحقيق تجانس عند نقل بيض التفريخ من أقسام التفريخ إلى أقسام الفقس في المفرخات. يمكن الاكتفاء بالفحص الضوئي الثاني عند نقل البيض إلى أقسام الفقس.
