بعد فترة التحضين التي تستمر من 10 إلى 20 يوماً، حسب الفصل، يتم نقل البط إلى غرفة التسمين حيث يبقى هناك حتى يصل إلى عمر التسويق الذي يتراوح بين 3 إلى 4 أشهر، وذلك حسب الوزن المطلوب.
عادة ما يُستخدم البط المسكوفي في عمليات التسمين بسبب سرعة نموه، ويمكن أيضاً تسمين مزيج من ذكور المسكوفي والبكيني لإنتاج بط مختلط، ولكن يُلاحظ أن عملية التهجين تصاحبها بعض المشاكل، حيث تكون نسبة الخصوبة منخفضة بسبب اختلاف حجم ذكور المسكوفي (السوداني) مقارنة بالإناث، وكذلك نسبة الفقس تكون منخفضة أيضاً، ولذلك يُفضل تسمين البط المسكوفي بشكل منفصل.
أثناء عملية التسمين، يُوضع حوالي ست بطات في المتر المربع، وزيادة عدد الطيور يمكن أن يؤدي إلى انتشار الأمراض بسرعة وانخفاض معدلات النمو نتيجة لنقص المساحة المتاحة للطيور في المكان.
خلال فترة التسمين يجب مراعاة الآتي:
- من الأفضل أن يكون عمر هذه الطيور متجانسًا وخالٍ من التفاوت في الأعمار، خاصةً إذا كان مُخصصًا للتسويق بصورة مذبوحة في نهاية فترة التسمين.
- إذا كان البط يتم تسويقه حيًا، فمن المعتاد أن تكون فترة التسويق أطول. لذا، يُفضل شراء دفعات صغيرة منه بشكل متتالي، وتحديد عددها والفاصل الزمني بينها وفقًا لاحتياجات السوق.
- إذا تم تربية قطيع من البط البالغين لإنتاج البيض في نفس الوقت مع وجود أعمار صغيرة مخصصة للتسمين، فقد تنشأ مشاكل صحية.
- بعد اكتمال عملية تسويق البط، يُترك المكان الذي يتم فيه التسمين فارغاً لمدة أسبوعين. خلال هذه الفترة، يتم تنظيف وتطهير الغرفة تمهيداً لاستقبال دفعة جديدة من البط.
تغذية بط التسمين
- فترة تسمين البط الاقتصادية تستمر لمدة ثمانية أسابيع، خلال هذه الفترة يتناول كل بطة حوالي 9 كيلو جرام من العلف ويصل وزنها المتوسط إلى 3 كيلو جرام، ويكون معامل التحويل الغذائي حوالي 1:3.
- يُنصح بعدم زيادة فترة التسمين عن عشرة أسابيع، حيث يتجه البط لتراكم الدهون بشكل أكبر في الأعمار الأكبر من هذه الفترة، مما يؤدي إلى ارتفاع في معامل التحويل الغذائي إلى 1:5 أو 1:6، مما يجعل عملية التسمين غير اقتصادية.
- يعتمد نجاح عملية التسمين على توفير العليقة المناسبة وتقديم الرعاية العلمية السليمة منذ بداية فترة الفقس وحتى نهاية فترة التسمين. يزداد وزن بط الفقس بشكل ملحوظ، حوالي 50 مرة، من بداية فترة الفقس حتى وقت التسويق، ولذا يجب أن تحتوي العليقة على كميات كافية من البروتين والأملاح المعدنية والفيتامينات.
مقترح: هل البط يطير؟ .. إليك الإجابة الواضحة
1. طرق تسمين البط الصغير (الأخضر)
يمكن استخدام نهج تسمين البط المسكوفي باستخدام سلالات البط القياسية الممتازة والصالحة للتسمين المبكر، بشرط أن يتم الانتهاء من مرحلة التسمين قبل بلوغه عمر 10 أسابيع. يأتي هذا نتيجة لفترة القلش التي تستغرق حوالي 6 – 8 أسابيع، وإذا لم يسارع المربي في تحقيق الوزن المناسب لتسويقه قبل بدء فترة القلش، فقد يجد نفسه مضطرًا للاحتفاظ بها لفترة طويلة خلال نمو الريش. ويعود ذلك لأن شكل الطيور في مرحلة نمو الريش يجعلها غير صالحة للذبح، نظرًا لصعوبة تنظيف الجسم من الريش الزائد الذي يبرز بشكل يصعب التخلص منه دون أن يتأذى الجلد.
من جانب آخر، يُعتبر احتفاظ المربي بهذه الطيور في فترة القلش خسارة اقتصادية، حيث يتجه الغذاء إلى إنتاج الريش بدلاً من اللحم. وللحفاظ على الربحية، يُفضل على المربين تسمين البط الأخضر وتسويقه قبل أن يصل إلى عمر القلش. وقد وُجد أن البط المسكوفي يبدأ بعض الأحيان عملية القلش في عمر 12 أسبوعًا.
يجب مراعاة عدم زيادة فترة التسمين عن الحدود المحددة من 8 إلى 10 أسابيع، لتجنب زيادة ترسيب الدهن بدلاً من اللحم. كما يجب مراعاة أن الاستهلاك الكبير للعليقة بعد العمر المحدد للتسمين يؤدي إلى زيادة التكلفة الاقتصادية، وفي حال الضرورة لذلك، يجب إعطاء البط عليقة اقتصادية منخفضة البروتين بحيث لا يؤثر ذلك على معدل النمو. ويجب أيضًا مراعاة أن عملية القلش لبعض هذه الطيور قد تؤثر على النمو وتؤدي إلى عدم الحصول على وزن مناسب على الرغم من زيادة استهلاك العليقة.
مقترح: تعرّف على مشروع الدجاج البياض: الإستثمار الناجح في مجال الزراعة!
عندما يتعلق الأمر بتسمين البط الصغير (الأخضر)، يُفضل تغذية الصغار على مخلوط نمو يحتوي على التركيبة الخاصة بخلطة علف البادي عمر 1 – 3 أسابيع والموجودة بجدول (3). تحتوي هذه الخلطة على مكونات متنوعة مثل الحبوب ومتخلفاتها، ومسحوق اللحم، وكسب فول الصويا، ومسحوق الدريس، وشرش اللبن ومسحوق اللبن المجفف، وكذلك كربونات وفوسفات الكالسيوم، بالإضافة إلى ملح الطعام.
تتراوح نسبة البروتين الخام في هذه العليقة بين 16% إلى 19%. قبل وصول هذه الطيور لوزن التسويق بفترة كافية، ينبغي استبعاد إضافة السمك والمواد ذات الرائحة الغريبة من الغذاء، حتى لا تعطي طعمًا ورائحة غير مرغوبة في اللحم الناتج.
2. تسمين البط نصف النامي
وفي حالة استخدام أنواع معينة مثل البط الدمياطي عمر 6 – 7 أشهر، يُمكن تحضيرها للتسويق عن طريق تقديم عليقة تهيئة، مثل عليقة النمو المتاحة في جدول (3)، والتي تحتوي على نفس مكونات علف البط الصغير مع اختلاف في نسب هذه المكونات.
تتراوح نسبة البروتين الخام في هذه العليقة بين 13% إلى 14%. يتم تقديم هذه العليقة لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 أسابيع تقريباً، بهدف تحسين صفات اللحم والتخلص من رائحة مواد العلف التي قد تؤثر على نكهة اللحم.
3. تسمين البط بعد موسم البيض
هذا النوع من التسمين يختلف عن تسمين المسكوفي، حيث يُستخدم لتسمين قطيع البط بعد انتهاء موسم إنتاج البيض، سواء للاستهلاك البشري أو للتفريخ، أو في حالات الرغبة في التخلص من القطيع بسبب كبر سنه. يتم تقديم عليقة تهيئة للقطيع تحتوي على نسبة بروتين خام تتراوح بين 13% إلى 14%، بهدف تحسين صفات اللحم في حالة كانت الحالة الجسمانية للطيور جيدة.
أما إذا كانت الطيور هزيلة، فيتم زيادة نسبة البروتين في العليقة لتلبية احتياجات الطيور لإعادة بناء أنسجة أجسادها المستهلكة. بعد ذلك، يتم تقديم عليقة التهيئة المعتادة لتحسين صفات اللحم. يُعتبر التسمين في هذه المرحلة لإنتاج الدهون، وقد يؤدي إلى تحويل الكبد إلى كبد دهني، وهذه طريقة أخرى للتسمين.
مربي البط يجب أن يراعي جميع الاحتياطات والإرشادات السابقة خلال فترة التسمين، وخاصة فيما يتعلق بالتغذية ومواد العلف المقدمة. يجب أيضًا حساب الكفاءة الغذائية والاقتصادية لقطيع البط خلال المراحل المختلفة، وذلك لتحديد الوقت المناسب اقتصاديًا لإنهاء التسمين بهدف الحصول على أعلى وزن بأقل تكلفة ممكنة في أقل وقت ممكن، وذلك لتحقيق أقصى قدر من الربح.
